日付 1946年12月1日
題名 科学漫談:甘味の話
作者 市川収
掲載 トップライト 1(6) 12月号 pp36-37
発行 世界社 (京橋区)
編集 萱原宏一
見出し
原子爆弾糖の話
舌と味覚の話
人工甘味と糖尿病の話
人工甘味はどの位甘い
甘味の不足を果物で
市川収(ICHIKAWA Osamu, 1907-1967)は、農学博士、食品組成学を専門とした。
参考
- 作者: 市川収
- 出版社/メーカー: 光生館
- 発売日: 1966
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